Sommeren kommer snart, og det samme gælder dine farverige udendørs eventyr. Forestil dig, at du er på en strandfest. Det er natten. Ikke mere støj og varme. En forfriskende havbrise blæser blidt. I sidder rundt om det brændende bål, chatter og griner med en flaske islimonade, øl eller cocktail i dine hænder ...
Vente! Hvordan holder du drikkevarer iskolde på en sådan svirrende dag?
En køler er nok.
Måske tror du ikke på det, men en køler fungerer. Din troværdige ledsager holder dine drikkevarer kolde og madvarer friske for at overleve de hårdeste forhold, hvilket gør din eventyroplevelse mere charmerende og mindeværdig.
I dag vil vi fokusere på det mest enkle, men alligevel mest overset aspekt ved korrekt drift af en køler: varmebevarelse. Her er nogle nyttige tip til dig og din køler.
-For sommer-
Chill din køler på forhånd
Lyder lidt uforklarligt? Faktisk er det ligesom forvarmning af ovnen på forhånd. Forskellig fra opvarmning fra stuetemperatur til den krævede temperatur, har dette vigtige trin til formål at sætte ingredienserne direkte i et miljø med høj temperatur, hvilket effektivt giver ekstra smag til din delikatesse og forkorter tilberedningstiden.
Tilsvarende er forkøling af din køler meget vigtig, for kølerens starttemperatur bidrager også til isretention. Hvis du bare sætter din iskiste i direkte sollys, et tættet rum eller en dårligt ventileret bagagerum, før du bruger den, spildes en stor mængde is for at afkøle selve køleren. Så du må hellere forkøle din køler. Dette skal gøres mindst 12 timer, før du forventer at bruge køleren. Fyld køleren op med is (sammenlignet med knust is, blokis smelter langsommere og holder i længere tid) natten før du tager ud på din rejse og placer den på et køligt mørkt sted for de bedste resultater. Den næste morgen får du en iskold køleboks. Du kan stadig bruge resten af isen til at køle ned mad og drikke af hensyn til miljøbeskyttelsen.
Organiser dit indhold i korrekt rækkefølge
Hvordan du pakker din køler er afgørende for varmebevaringen.
For eksempel forbereder du mange slags fødevarer og koks på dåse til din campingtur, og du lægger mad øverst og koks i bunden. Så bliver du nødt til at åbne din køler ofte for at komme til koks i bunden. Åbning af køler ofte vil imidlertid uundgåeligt fremskynde issmeltningen.
Derfor bør du lære at organisere dit indhold i korrekt rækkefølge.
Ordren er meget vigtig. Pak din køler betyder ikke at smide alt tilfældigt i kassen. Først og fremmest skal du placere, hvad du vil spise først, og hvad du har mest brug for øverst på kølerne, så du ikke behøver at kæmpe med den meningsløse søgning.
En sandwichstruktur giver mening, hvilket betyder at begynde med et lag is i bunden af køleren og derefter tilføje dine madvarer og drikkevarer og endelig slutte med et andet lag is. Denne metode hjælper med ikke kun at optimere det indre rum i din køleboks, men også låse koldt ind med flerlagsbeskyttelse.
Husk at holde luftspalterne på et minimum. Et stort område med luftspalter gør det vanskeligt at blive kold. Luft cirkuleres frit gennem knust is, og en del is bruges derefter til at afkøle luften, hvorfor isen smelter ved en hurtigere hastighed. Grib for at undgå luftspalter. Is er utvivlsomt den bedste mulighed. Bland så mange isterninger som muligt for at fylde det ekstra luftrum. Hvis du er bekymret for, at din køleboks er for tung til at bære på grund af for meget is, kan du bruge håndklæder eller krøllet avis.
Jo mere is, jo bedre er køleeffekten
Vi anbefaler at fylde din køler med så meget is som muligt. Her er et par muligheder.
Isterninger. Du kan købe dem fra det lokale marked. De er meget billige og nemme at finde. Men husk at vælge en pålidelig sælger, hvis isterninger overholder de relevante standarder og fødevaresikkerhed. En alternativ løsning er at lave isterninger selv. Generelt er hjemmebagte isterninger mere hygiejniske og mindre tilbøjelige til at smelte, og fremstillingsmetoden er ikke kompliceret.
Ispakninger. Faktisk er ispakken en slags fødevaregodsplastik, der bruges til at holde de fremstillede varer altid kølige under campingturen. For det første kan den fryse ved en lavere temperatur længere end almindelige isterninger, hvilket absorberer en stor mængde varme og giver bedre madopbevaring. For det andet er det genanvendeligt, hvilket betyder, at du kan bruge dine ispakker igen og igen. Det er helt sikkert en værdig investering i det lange løb. Endelig er det miljøvenligt, forureningsfrit og det vigtigste, sikkert for menneskekroppen.
Tøm ikke den smeltende is. Vi undervurderer ofte smeltende is. Faktisk er det lige så koldt som fast is og bidrager også til varmen. Vi anbefaler dog, at du dræner overskydende vand, mens det er nødvendigt, da udsættelse af nogle ingredienser for vand for længe vil skade deres smag og struktur, især kød, grøntsager og frugt.
Undgå direkte sollys
Sollys er den vigtigste varmekilde i det fri. En køleboks er i det væsentlige en slags køleanlæg. Is absorberer konstant varme fra omgivelserne for at give et miljø med lav temperatur. Hvis du lægger din køler direkte i solen uden nogen beskyttelse, absorberer den indvendige is mere varme for at holde den kølig, og selvfølgelig smelter den hurtigt, hvilket strider mod madopbevaring. Så din køler skal holdes i skyggen for at bevare isen længere. Dæk et vådt håndklæde på låget på din iskiste ville også fungere.
Forsegl altid tæt med låget
Husk at lukke låget tæt efter brug, ellers erstattes den indvendige kølige luft med udvendig varm luft, som fremskynder issmeltningen. Det er lige det samme som dit køleskab. Ville du altid holde køleskabsdøren åben? Selvfølgelig ikke! Tænk over hvad du har brug for hver gang du får adgang til din køler og forsegler tæt med låget. Det er ikke besværet.
-Vinteren-
En køler giver fremragende isolering, hvilket betyder, at den kan bruges til at holde madvarer kolde eller varme. En køleboks af høj kvalitet, der kommer med ekstra tykke isoleringsvægge og et helt forseglet låg, giver dig også mulighed for at nyde dampende delikatesser på iskolde vinterdage. Og tipene om varmebevarelse svarer til dem, der er nævnt ovenfor. Du må hellere lægge varme på varme eller forvarme indhold, pakke din køler videnskabeligt for at undgå luftspalter, brug håndklæder og ekstra skumplader for mindre varmetab, begræns åbning, luk altid låget osv
Jeg håber, du vil vide mere om, hvordan du opbevarer mad om sommeren og vinteren efter at have læst denne artikel. Ønsker jer alle at have en vidunderlig oplevelse med din køler!
