Enshi Yulu er en unik te, der stammer fra Wufeng -bjergene, den østlige forstad til Enshi -byen i Hubei -provinsen. Enshi betyder bogstaveligt talt, at produktionsområdet navn og Yulu betyder, at det er som hvid jade afsløret. Enshi Yulu er en af Kinas' s beholdte dampede grøn te, der er blevet bevaret indtil nu, hvilket ikke er for meget tilbage. Allerede i Qing -dynastiet blev Enshi Yulu sammen med West Lake Longjing og Huangshan Maofeng opført på den nationale immaterielle plantebeskyttelsesliste som en berømt te fra Qing -dynastiet. Dens produktionsproces og værktøjer er meget gamle og ligner meget The Classic of Tea indeholdt i Lu Yu. Te er kinesisk og Sydøstasien' s kærlighed, vurderet som en af Kinas top ti berømte te.
Ligesom mange andre te i Kina har denne te også en lang historie. Det siges, at Enshi Yulu er blevet registreret som Shi Nanfang Tea siden Tang -dynastiet. Historiske optegnelser tyder også på, at En Shi Yu Lu først blev oprettet under kejser Kang Xi' s regeringstid. 1686 registrerede Qing -dynastiets foreningshistorie, at der i Kangxi -årene af Qing -dynastiet var en efternavnet Lan -tehandler i Huanglian -floden i Enshi -landet. Han tog teovnen og bagte selv. På grund af teens udseende var te, rund, fast, grøn i farven og hvid som jade, den blev kaldt Enshi Jade Green. Senere blev Jade Green konfiskeret som en gave fra den officielle regering og var en hyldest til retten. På Enshi -dialekten," Lu" og" grøn" er homofoner. Enshi" Jade Green" gradvist udviklet sig til Enshi" Yu Lu" ;. I 1936 udviklede Minsheng -virksomheden i Hubei -provinsen i grundlaget for jadegrøn en slags grøn te, der var lys og forfriskende. Dens hvide farve blev afsløret, så den blev omdøbt til Enshi Yulu. Desuden er Enshi Yulu siden 1930'erne blevet solgt til otte amter i Enshi og eksporteret til Wuhan, Xiangfan, Guanghua, Laohekou, Western Henan, Chongqing, Shanghai og andre områder. I 1973 blev det eksporteret til Japan på Guangzhou Commodity Fair. I 1998 brugte Enshi City klonformeringsteknologi til gradvist at fremme dyrkning af Yulu-te af høj kvalitet i et stort område i hele byen og genoprettede den dampende proces, der var gået tabt i mange år.
Enshi, den yngste kinesiske autonome præfektur, ligger i den sydvestlige del af Hubei -provinsen. Dens fulde navn er Enshi Tujia Nationalitet og Miao Nationality Autonomous Prefecture. 27 nationaliteter, såsom Tujia, Miao, Dong og Han, bor her. Og Wufeng -bjergene, den østlige udkant af Enshi by i Hubei -provinsen, er det vigtigste producerende område. Landets område er for det meste lavt bjerg eller to høje bjergområder, med frugtbar jord, rig vegetation, fire forskellige årstider, ingen alvorlig kulde om vinteren, ingen brændende varme om sommeren, den årlige gennemsnitstemperatur på 16,4 ℃, årlig frostfri periode på 282 dage, årlig nedbør på omkring 1525 mm og relativ luftfugtighed på 82%. Skyer og tåge året rundt. Det er et sted, hvor den berømte te produceres, og det er blevet identificeret som et fordelagtigt teområde af landbrugsministeriet og Hubei provinsregering.
Dette er den kinesiske grønne te, der mest ligner japansk grøn te. Enshi Yulu bladudseendet ligner sencha, og dampningsprocessen er meget ens, men bestemt ikke helt den samme. Det er en sjælden kinesisk traditionel grøn te, der behandles ved hjælp af dampmetoden. Dampning er ret populær i grøn te af Tang -dynastiet, så læres teknikken af japanerne, og de lavede senchaen. Det første trin i behandlingen af grøn te er at dampe de friskplukkede blade. Dette ødelægger de naturlige enzymer, der er nødvendige for gæring. Dampningen hjælper ikke kun med at bevare bladene' naturlige olier og vigtige naturlige antioxidanter, hjælper det også med at blødgøre bladene, hvilket gør dem mere smidige. Enshi Yulu te, den produceres af den mørkegrønne et knop et blad eller et knop to blade, der opvarmes af dampen. Enshi Yulu er meget streng med prøveudtagningskrav. Knopper og blade skal være slanke, stramme, glatte, lyse, ensartede og lige, som fyrrenålen. Kun på denne måde har teen de bedste funktioner, som tidligere er nævnt.
Med hensyn til dens funktion er dens linjer stramme, slanke, glatte og lige. Eksponering af hvide spidser. Farven er lysegrøn. Formen er som en fyrrenål, der er lysegrøn og ensartet. Efter skylningen viser den en frisk duft og tæt smag. Enshi Yulu indeholder moderat selen. Ifølge analysen af det kinesiske akademi for landbrugsvidenskabelige institutter for te er selenholdig tørret te 3,47 mg/kg, selenholdig te-suppe er 0,01 -0,52 mg/kg. Det tilfredsstiller mennesker' bruge anmodning til den rige selen -te (0,3 -5,0 ppm), som forhindrer tumordannelse i et vist omfang.
