Kølere arbejder efter et simpelt princip, der kombinerer is og isolering. Udover køleskallen, som alle kan se, har kølere også isolering af plast eller skum. Denne isolering bremser cirkulationen af varm luft. Isoleringen hjælper med at bremse cirkulationen af varm luft, mens isen hjælper med at holde køleren kølig. Den proces, hvorved isoleringen bremser den varme luft, kaldes konvektion.
Mens konvektion spiller en vigtig rolle i at holde køleren varm, er det ikke den eneste faktor, der hjælper køleren med at holde sin temperatur. For at køleren forbliver kølig, forhindrer isoleringen, at der opstår ledning. Ledning involverer tab af temperatur fra et objekt. Når dette sker, påvirkes andre genstande omkring det.
Mens konvektion hjælper køleren med at holde sin temperatur, holder isen i køleren temperaturen lavere. Men for at holde køleren kold skal låget på køleren lukkes. Hver gang låget på køleren åbnes, kan varm luft komme ind i køleren. Når låget åbnes, stiger temperaturen inde i køleren hurtigere, end hvis låget holdes lukket.
Konvektion
Konvektion er den proces, hvorved varme overføres gennem et lukket rum. Mens den konvektion, der opstår i en køler, ikke sker med en særlig hurtig hastighed, er den uundgåelig. Med konvektion forbliver køleren køligere i længere tid.
Ledning
Når to genstande er tæt på hinanden, overføres varme fra den ene genstand til den anden gennem ledningsprocessen.
