Efterhånden som teknikkerne til konservering af fødevarer støt forbedredes,
priserne faldt, og mad blev lettere tilgængelig.
Da flere husstande vedtog isboksen, blev den samlede kvalitet og friskhed af denne mad også forbedret.
Isbokse betød, at folk var i stand til at gå mindre på markedet og mere sikkert kunne gemme rester.
Alt dette bidrog til forbedring af befolkningens' s sundhed ved at øge
den friske mad, der let kan indtages, og den samlede sikkerhed for denne mad.
Men med storbyvækst,
mange kilder til naturlig is blev forurenet af industriel forurening eller kloakafstrømning.
Takket være iskassens fremstillingsindustri har en ny innovativ idé inden for køling opstået: luftcirkulation.
Ideen til luftcirkulation i kølesystemer stammer tilbage til John Schooley,
der skrev om sin proces i Scientific American fra 1856, et populærvidenskabeligt magasin.
Schooley beskrev processen som
“Kombinerer en isbeholder med det indre af et køleskab ...
kontinuerlig cirkulation af luften skal holdes op gennem isen i nævnte
beholder og gennem det indre af køleskabet ...
således at cirkulationsluften skal afsætte sin fugtighed på isen hver gang den passerer igennem den,
og tørres og afkøles. ”
Denne idé om luftcirkulation og kunne føre til en eventuel opfindelse af det mekaniske,
gasdrevetkøleskabe. Da disse tidlige mekaniske køleskabe blev tilgængelige,
de blev installeret som store industrianlæg, der producerede is til levering hjem.
I begyndelsen af 1930'erne begyndte mekaniske ismaskiner gradvist at stige over ishøstningsindustrien
takket være dets evne til at producere ren, hygiejnisk is uafhængigt og året rundt.
Over tid, som de mekaniske ismaskiner blev
”Mindre, billigere og mere effektive”, erstattede de let besværet med at få is fra en kilde.
For eksempel De La Vergne kølemaskinefirma i New York, New York,
kunne producere op til 220 tons is på en enkelt dag fra en enkelt maskine.
Med udbredt elektrificering og sikrere kølemidler blev mekanisk køling i hjemmet mulig.
Med udviklingen afchlorfluorcarboner
(sammen med det efterfølgendehydrochlorfluorcarbonerogchlorfluorcarboner),
der kom til at erstatte brugen af giftigeammoniakgas,
køleskabet erstattede isboksen, selvom isboksen stadig nogle gange bruges til at henvise til mekaniske køleskabe.
For mere information:
Tlf:+86-571-85865338
E-mail:kira@gint.cc
